Peru Bellavista
Yöresel - Single Origin Coffee - 100% Peru Kahve
Tadım Notları: Papatya, Speculaas, Bal
Bölge / Çiftlik: Bellavista
Üretici: Küçük Üreticiler
Hasat Yılı: 2024
İşleme Türü: Washed
Varyete: Bourbon, Pache, Catuai
Yükseklik: 1800 m
Kavrulma Tarihi: Ambalajın üzerindedir.
Bellavista, geniş bir rakım yelpazesine sahip bir bölgedir; ancak kahvenin büyük bir bölümü 1600 metre rakımın altında üretilir.
Bu kahveler kötü değildir fakat daha yüksek rakımlarda yetişen kahvelerle aynı potansiyele sahip değildir. Buna rağmen, daha yüksek rakımlarda Arabica çeşitlerini yetiştirerek kaliteyi en üst seviyede koruyan ve kendini diğer üreticilerden ayıran bir üretici grubu mevcuttur. Bu lot, onların üretimlerinden biridir.
Bu lot, bölgedeki farklı küçük üreticilerin kahvelerinin bir karışımından oluşur. Her üreticinin ortalama 1–2 hektarlık kahve alanı bulunur ve ağırlıklı olarak Caturra ve Bourbon varyeteleri yetiştirilir.
Kahveler üreticiler tarafından elle toplanır, yaklaşık 10 gün boyunca sıralı verandalarda kurutulur. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra, kahveler Jaén şehrine götürülür, burada test edilir ve derecelendirilir.